బ్లాక్ టీ రకాలు

బ్లాక్ టీపూర్తిగా పులియబెట్టిన టీ (100% కిణ్వ ప్రక్రియ డిగ్రీ), ఇది కొత్త మొగ్గలు మరియు టీ చెట్ల ఆకుల నుండి శుద్ధి చేయబడుతుంది, ఇది విడరింగ్, రోలింగ్, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఎండబెట్టడం వంటి సాధారణ ప్రక్రియల ద్వారా ఈ ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
టీ సూప్ యొక్క ఎరుపు రంగు కోసం బ్లాక్ టీ పేరు పెట్టబడింది మరియు పొడి టీని కాచుకున్న తర్వాత ఆకులు. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా వినియోగించే టీ.బ్లాక్ టీసుమారుగా 3 రకాలుగా విభజించవచ్చు, అవి సౌచాంగ్ బ్లాక్ టీ, గాంగ్ఫు బ్లాక్ టీ మరియు బ్రోకెన్ బ్లాక్ టీ.
1. సౌచాంగ్ బ్లాక్ టీ
సౌచాంగ్ బ్లాక్ టీ అనేది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌కు ప్రత్యేకమైన బ్లాక్ టీ, ఇది సాంప్రదాయకంగా పైన్ సూదులు లేదా పైన్ కలపతో పొగబెట్టబడుతుంది. టోంగ్‌ముగువాన్, జింగ్‌కున్ టౌన్‌షిప్, చోంగన్ కౌంటీ (ప్రస్తుతం వుయిషాన్ సిటీ), ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడింది, దీనిని "జెంగ్‌షాన్ సౌచాంగ్" అని పిలుస్తారు మరియు దాని ప్రక్కనే ఉన్న ప్రాంతాలైన జెంఘే, తాన్యాంగ్, గుటియన్, షాక్సియన్ మరియు ఫుజియాన్‌లోని ఇతర ప్రదేశాలను "వైషాన్ అని పిలుస్తారు. సౌచాంగ్". సౌచాంగ్ బ్లాక్ టీ అత్యంత పురాతనమైన బ్లాక్ టీ, అలాగే ప్రపంచంలోని బ్లాక్ టీకి మూలకర్త. అన్ని ఇతర బ్లాక్ టీలు సౌచాంగ్ బ్లాక్ టీ నుండి ఉద్భవించాయి.
2. కుంగ్ ఫూ బ్లాక్ టీ
గోంగ్‌ఫు బ్లాక్ టీ అనేది నా దేశంలో సంప్రదాయ బ్లాక్ టీ. గాంగ్ఫుబ్లాక్ టీవిస్తృత శ్రేణి మూలాన్ని కలిగి ఉంది మరియు ప్రధానంగా మూలస్థానం యొక్క సంక్షిప్తీకరణ తర్వాత పేరు పెట్టబడింది.ప్రతినిధి టీ రకాలు: Qihong, Dianhong, మొదలైనవి.
3. విరిగిన బ్లాక్ టీ
బ్లాక్ బ్రోకెన్ టీ కణికగా ఉంటుందిబ్లాక్ టీ. తాజా తేయాకు ఆకులు వాడిపోయి, చుట్టిన తర్వాత, వాటిని యంత్రం ద్వారా కణిక ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని పులియబెట్టి ఎండబెట్టి వాటిని తయారు చేస్తారు. "ఫైన్ టీ" నేడు ప్రపంచంలో అత్యంత త్రాగదగిన బ్లాక్ టీ రకాల్లో ఒకటి. దీని రుచికి బలమైన మరియు తాజా (మందపాటి, బలమైన, తాజా) అవసరం. వేడినీటితో బ్లాక్ టీని కాచిన తర్వాత, టీ రసం త్వరగా లీచ్ అవుతుంది మరియు లీచింగ్ మొత్తం కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఒక సారి కాచుకున్న తర్వాత చక్కెర మరియు పాలతో త్రాగడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. త్రాగడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, ఒక కప్పు టీ సూప్‌లో తయారుచేసే విరిగిన బ్లాక్ టీ (సాధారణంగా 2 గ్రాములు) తరచుగా ప్రత్యేక ఫిల్టర్ పేపర్ బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేయబడి "టీ బ్యాగ్"గా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.